|
Gepocheerd Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1/4 liter appelsap
1/4 liter water
2 eetlepels honing
1 kaneelstokje
25 gr rozijnen
2 kruidnagels
1 schil van een sinaasappel
2 peren
2 appels
1 mango
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe in een schaal, de appelsap, het water, de honing, een gebroken kaneel-
stokje, de kruidnagels, rozijnen en een schoongemaakte schil van een sinaasappel. Doe de deksel op de schaal en breng het aan de kook 5 minuten op HOOG (100%). Schil intussen de peren en de mango. Snijd deze vruchten in 4 of 8 stukken, afhankelijk van de maat van de vruchten. Doe deze bij het kookvocht en kook ze afgedekt 5 minuten op HOOG (100%). Haal de kruidnagels en het kaneelstokje uit het kookvocht. De gepocheerde vruchten zijn heerlijk als nagerecht met vanille-ijs of -vla, maar ook te serveren als bijgerecht.
|
|
|